Fried sage leaves: a cracking crisp – gebratene Salbeiblätter: ein knuspriges Vergnügen

[auf Deutsch siehen unten]

Fried sage leaves: a cracking crisp

As easy as it gets!

Ingredients
fresh sage leaves
olive oil

Method
Heat up olive oil in a pan until shimmering. Drop in the sage leaves one at a time and fry for about 10 to 15 seconds. Until the edges of the leaves start to curl. Take them out of the oil with a slotted spoon or tongs and drain them on the wire rack. Use on salads, meats, eggs, vegetables, soups, give it a shot, they are delicious. Fried sage leaves will store well in a closed container for about two days.

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auf Deutsch
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gebratene Salbeiblätter: ein knuspriges Vergnügen

einfacher geht es nicht!

Zutaten
frische Salbeiblätter
Olivenöl

Zubereitung
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bis es schimmert. Geben sie die Salbeiblätter hinzu und braten Sie sie für etwa 10 bis 15 Sekunden, bis die Ränder der Blätter beginnen sich zu verwerfen. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel oder einer Zange aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Rost abtropfen. Verwenden Sie sie auf Salaten, Fleisch, Eiern, Gemüse, und Suppen. Versuchen Sie’s, sie sind köstlich. In einem geschlossenen Behälter halten sich gebratene Salbeiblätter gut für etwa zwei Tage.

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About Bubu

When I visualise the world I see a pan, in it are the earth, air and water, they symbolise literature, science and maths, the languages are the medium, culture and civilisation are the art, and the people are the recipe. Bubu is my given nickname, just as María Isabel Alvarez Kirkham, is my birth name. I am a graphic designer and artist focused on spacial and sensory communication, with work ranging from visual communication design to installation art.

2 comments

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